Receita de Pudim de Nozes
Crédito: Tortices (Receitas Nestlé)
Um pudim de nozes sofisticado e extremamente cremoso, perfeito para festas e ocasiões especiais. A combinação clássica do leite condensado com a textura crocante das nozes cria uma sobremesa elegante e inesquecível.
- Preparo
- 1h 10
- Total
- 35 min
- Rende
- 12 porções
- Nível
- Fácil
Ingredientes
Modo de preparo
Calda
-
Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar em fogo baixo, mexendo delicadamente até obter um caramelo dourado.
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Adicione com cuidado a água quente e mexa com uma colher de cabo longo até os torrões de açúcar se dissolverem completamente. Deixe a calda ferver até engrossar levemente.
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Despeje a calda em uma forma de furo central (19 cm de diâmetro), espalhando por todo o fundo e laterais. Reserve.
Pudim
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Em um liquidificador, bata o Leite MOÇA, o Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, o NESTLÉ Creme de Leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
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Acrescente as nozes picadas e misture delicadamente com uma colher (não bata as nozes no liquidificador para preservar a textura).
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Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio, coloque a forma em banho-maria (em uma assadeira com água quente) e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 1 hora ou até o pudim firmar.
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Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas (idealmente de um dia para o outro).
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Desenforme com cuidado e decore com as nozes reservadas.
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