Ingredientes
1xicara de farinha de aveia
1/2de coco
3 ovos, 4 colheres de(sopa) de adoçante culinário de sua preferência.
1 colher de (sopa) óleo de coco.
1 colher de (sopa) canela em pó e fermento.
Picar grosseiramente três ou quatro bananas, duas maçãs, 1/4 nozes ou castanha do Pará, meia xícara de passas ou ameixa.
Bata os ovos com o óleo de coco e o adoçante, depois misture as farinhas, a canela e o fermento e coloque as frutas aos poucos, se vc achar que está muito seca pode acrescentar 1/4 de leite ou suco de laranja, mistura bem leve para assar em forma untada ou de silicone.
Opcional uma colher de sopa de amido de milho para quem pode consumir. Fica mais fofinho.