Chico Balanceado

Ingredientes


Creme
3 gemas
500ml de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 colheres de sopa de amido de milho
1 tampinha de essência de baunilha

MODO DE PREPARO:
Em uma panela, misture o amido de milho dissolvido em 1 copo de leite, o restante do leite, o leite condensado, as gemas e a essência de baunilha.
Leve ao fogo, mexendo sem parar até engrossar.
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Reserve.

SUSPIRO:
Ingredientes


3 claras
12 colheres de sopa de açúcar

MODO DE FAZER:
Bata as claras até obter o ponto de neve.
Acrescente o açúcar aos poucos, enquanto bate.
Reserve.

CALDA:
Ingredientes


2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de água

MODO DE PREPARO:
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo até obter um caramelo.
Acrescente a água e misture até dissolver todo o açúcar.
Reserve.

MONTAGEM:

Ingredientes


creme
suspiro
calda
MODO DE FAZER :
Em uma travessa, despeje a calda.
Acrescente o creme e, sobre ele, coloque o suspiro.
Leve ao forno até dourar o suspiro.
Deixe esfriar um pouco e leve à geladeira.
Sirva gelado.
Notas
Se quiser, coloque bananas em rodelas na travessa antes de despejar a calda.