Ingredientes
1kg de aipim (mandioca)
1 ovo
Sal a gosto (cuidado pra não exagerar pois o recheio fica bem forte)
Salsinha e cebolinha picadas (opcional)
Farinha até desgrudar das mãos. Cozinhar o aipim até ficar macio, esmagar e colocar o ovo, sal e salsinha, mecha bem até ficar homogêneo, depois ir colocando a farinha aos poucos.
Ingredientes recheio
Um pedaço de bacon
Um pedaço de calabresa
Uma cebola
Salsinha, cebolinha e mangerona. Fritar o bacon primeiro junto com a cebola, depois acrescentar a linguiça e a salsinha e etc, até fritar bem (não adicionei sal pois não precisou). Pegar um pedaço da massa, abrir na mão e colocar o recheio, modelar como bolinha ou tipo pastel, passar na farinha e fritar ???? e prontinho.