Bolo Bem Casado

Ingredientes

6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de café de essência de baunilha
Para o recheio e cobertura
2 latas de leite condensado
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

MODO DE PREPARO:

Bater as claras em neve com uma pitada de sal
Colocar o açúcar aos poucos e depois as gemas e a essência de baunilha
Bater até ficar um creme leve
Desligar a batedeira e misturar delicadamente a farinha de trigo e o fermento
Levar ao forno preaquecido por 20 minutos em forma untada e polvilhada com farinha de trigo
Desinformar morno
Cozinhar as latas de leite condensado na panela de pressão por 45 minutos
E abrir somente depois de fria
Cortar o bolo ao meio,rechear com o doce de leite
Polvilhar o açúcar de confeiteiro.