Bolo de leite em pó



Ingredientes

4 ovos, 2 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo,1 xícara (chá) de açúcar,
1 xícara (chá) de leite integral, 1/4 xícara (chá) de leite em pó, 1/3 xícara (chá) de óleo (80ml)1/2 colher (chá) de baunilha,1 colher (sopa) de fermento em pó.

Cobertura:
1 lata de leite condensado, 1 xícara (chá) de leite integral,1 colher (sopa) de manteiga ou margarina,l1/2 xícara (chá) de leite em pó
1 caixinha de creme de leite (200g)

Para a massa: Na batedeira coloque os ovos, o açúcar e a baunilha. Bata bem até ficar fofo e claro. Na sequência, e sem parar de bater adicione o leite em pó, o óleo. Desligue a batedeira, e passe pela peneira a farinha de trigo alternando a adição com o leite. Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos.Para a cobertura: Na panela coloque a manteiga, o leite condensado, o leite em pó e o leite. Misture em fogo baixo, por aproximadamente 10 minutos, ou até chegar em uma consistência de mingau.
Depois de pronto cobri o bolo com a cobertura e em seguida peneirei leite em pó sobre o bolo. Fica lindo e uma delícia.