ago 12

PETIT GATEAU

Ingredientes

200 g de chocolate meio amargo
2 colheres de manteiga sem sal
1/4 de xícara de chá de açúcar
2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
2 ovos inteiros(tirar a pele da gema)
2 gemas

MODO DE PREPARO:

Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria
Bater os ovos e as gemas com açúcar na batedeira até ficar bem claro
Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando com uma espátula
Depois, unte as forminhas de empadinha, passe trigo e coloque a massa
Pré-aqueça o forno e leve para assar de 6 a 10 minutos em fogo alto até os bolinhos crescerem, mas o meio deve ficar molinho
Deve-se desenformar quente
Diretamente no prato acompanhado com sorvete de creme

ago 12

Panqueca Doce

Ingredientes

2 copos de farinha de trigo
2 copos de leite integral
2 ovos
1 colher (sopa) de margarina derretida
3 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de essência de baunilha

MODO DE PREPARO:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Em uma frigideira preaquecida coloque uma gotinha de óleo.
Depois de assar a primeira, para as outras não precisa colocar mais óleo.
Asse as panquecas até fique douradinhas, deixe esfriando.

ago 12

Donuts

Ingredientes

6 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) rasas de açúcar
1 ovo inteiro
2 ½ colheres (sopa) de margarina
3 tabletes de fermento fresco (15g cada)
250 ml de água

MODO DE PREPARO:

Em um recipiente fundo, coloque o açúcar e o fermento.
Misture bem.
Acrescente o sal, ovo e a margarina.
Misture bem e acrescente um pouco de água.
Misture e adicione aos poucos a farinha alternando com a água.
Solve a massa até que esteja lisa e homogênea.
Retire da massa pequenas porções e bolei-as.
Com o auxílio de um cortador redondo, corte no meio para fazer o formato de uma rosquinha.
Deixe em uma assadeira enfarinhada e deixe crescer.
Frite-as em óleo moderado e reserve.

ago 12

Bolo de Formigueiro

Ingredientes

4 colheres de sopa de margarina
1 e 1/2 copo de açúcar
4 ovos (claras em neve)
2 copos de farinha de trigo
1 copo de leite
100 g de chocolate granulado
100 g de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

Bata a margarina com o açúcar até ficar cremoso, junte as gemas e continue batendo. Acrescente o leite e os demais ingredientes. Por último, acrescente as claras em neve, mexendo delicadamente. Leve para assar a 180 graus. Faça uma cobertura de chocolate se preferir.

ago 12

Sonho no Liquidificador

Ingredientes

MASSA:

3 tabletes (45g) de fermento biológico
2 ovos
1 gema
50g de manteiga
250ml de leite
1 pitada de sal
1/4 de xícara de chá de açúcar
5 xícaras de chá de farinha de trigo (aproximadamente)

RECHEIO:

500ml de leite
3 gemas
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
2 colheres de chá de essência de baunilha
1 xícara de chá de açúcar para polvilhar

MODO DE PREPARO:

MASSA:

Bata no liquidificador o fermento, os ovos, a gema, a manteiga, o leite, o sal e o açúcar. Transfira para um recipiente e, aos poucos, misture a farinha de trigo, trabalhando a massa até que fique macia. Cubra e deixe descansar por 20 minutos. Modele bolinhas e frite em óleo quente.

RECHEIO:

Separe 1/2 xícara de chá de leite e reserve. Bata as gemas com o açúcar. Junte a farinha de trigo e, aos poucos, o leite reservado. Leve o restante do leite ao fogo e, quando ferver, acrescente a mistura batida e deixe cozinhar por dois minutos, sem mexer.

Após esse tempo, misture bem, retire do fogo e acrescente a baunilha. Faça um corte nos sonhos, recheie e passe no açúcar.

ago 12

Rosca de Trança prática

Ingredientes

1 copo de óleo (americano)⠀
2 copos de leite (americano)⠀
1 copo de água (americano)⠀
2 ovos⠀
1 pitada de sal⠀
7 colheres de açúcar⠀
2 colheres bem cheia de fermento biológico⠀
Erva doce opcional⠀
Farinha até dar o ponto (mais ou menos 1 kg e meio)

– Cobertura:

1 lata de leite condensado⠀
Coco ralado⠀

– Obs: Se quiser rechear as tranças com goiabada fica uma delícia⠀

-Como fazer: ⠀

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e depois de bem batido coloque numa bacia e acrescente a farinha aos poucos.

Amasse bem, misture se quiser a erva doce. Faça as tranças. Deixe crescer na assadeira até dobrar o volume. Asse em forno moderado.

Depois de assada fure as tranças e cubra com o leite condensado e regue com o coco ralado.

ago 12

Pudim de Morango

Ingredientes

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
2 gelatinas sabor morango
Calda
1 caixa de morangos maduros
1 xícara de açúcar

MODO DE PREPARO:

Ferva o leite e dissolva as gelatinas, aguarde esfriar um pouco e leve ao liquidificador, adicione a lata de leite condensado e bata por mais ou menos 4 minutos.
coloque em uma forma de pudim e leve a geladeira por 3 horas, se preferir coloque em freezer por uma hora e depois passe para a geladeira.
Calda
Lave e corte os morangos, adicione o açúcar e leve ao fogo até que os morangos fiquem cozidos e a calda fique cremosa.
Depois de retirar o pudim da geladeira desenforme, coloque a calda e sirva.

SUGESTÃO:Decore com cerejas ou Morango.

ago 12

Gelatina Moisaico

Ingredientes

5 pacotes de gelatina de cores e sabores diferentes (uva, morango, limão, framboesa, abacaxi)
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro

MODO DE PREPARO:

Prepare cada gelatina separadamente, diluindo cada uma delas em uma xícara (chá) de água fervente. Coloque em fôrmas retangulares ou quadradas. Deixe esfriar e leve à geladeira, até que fiquem bem consistentes. Retire da geladeira e corte em cubos. Junte cinco colheres de água fria à gelatina sem sabor e leve ao fogo em banho-maria até dissolver.
Bata no liquidificador o Leite condensado, o creme de leite e a gelatina sem sabor diluída até obter uma mistura homogênea. Despeje os cubos reservados de gelatina em taças individuais, despeje sobre eles
a mistura de leite condensado e leve à geladeira até fcar bem consistente.

ago 12

Pudim de Sorvete

Ingredientes


1 Lata de Leite Condensado
2 Colheres de Maisena
500 ml de Leite
4 ovos
1 Lata de Creme de Leite
–
Calda:

1 xícara de chá de chocolate em pó ( não serve achocolatado)
2 xícara de chá de leite
–
Como Fazer:

Bata 4 claras em neve bem firme e reserve.
Bata com o fouet ( batedor ) o leite condensado, a maisena, o leite e as gemas.
Depois coloque em uma panela e leve ao fogo até formar um creme, mexendo sempre, deixe esfriar de preferencia na geladeira. Depois que o creme estiver frio, misture o creme de leite sem soro, misture muito bem, logo a seguir misture as claras em neve que estavam reservadas.
–
Calda:

Misture o chocolate com o leite e leve ao fogo mexendo sempre até formar uma calda um pouco consistente, para colocar na forma você usará somente a metade dessa calda e reserve a outra parte.
–
Montagem:

Colocar a metade da calda de chocolate no fundo da forma, em seguida coloque todo creme e leve ao congelador/freezer e deixe por uma noite ou pelo menos 12 horas. Depois de totalmente congelado coloque a forma para aquecer no fogo rapidamente ´´somente um sustinho“ de temperatura para ajudar a desenformar, vire em um prato, ou deixe na forma mesmo se não for precisar levar a mesa, pois ele derrete com muita facilidade. Na hora de servir você usará aquela calda de chocolate que você usou somente a metade e só colocar pro cima. .

ago 12

BROWNIE DELICIOSO

Ingredientes

6 colheres de sopa de chocolate em pó
1 e 1/2 xícaras de açúcar
1 xícara de farinha de trigo sem fermento
100 g de manteiga derretida
2 ovos grandes
1 colher de chá de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

– Numa tigela misture todos os ingredientes secos (açúcar, farinha e chocolate)
– Derreta a manteiga sem deixar ferver
– Bata os ovos levemente com um garfo
– Despeje aos poucos os ingredientes molhados (ovos, manteiga e baunilha) na tigela dos secos
– Misture bem até formar uma massa
– Despeje numa forma retangular untada até ficar uniforme
– Coloque no forno pré aquecido por exatos 30 minutos 180º

ago 12

Pavê Rápido de Maracujá Delicioso

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de suco concentrado de maracujá
1 pacote de biscoito maizena

MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes
Coloque em um pirex alternando o creme e os biscoitos
Por último o creme, coloque para gelar coberto com papel alumínio para não ressecar.

ago 12

Bolo de Chocolate com Brigadeiro de Doce de Leite

Ingredientes

MASSA:

2 ovos grandes 
1/2 xícara de açúcar mascavo 
3 colheres (sopa) de manteiga derretida (ou óleo de coco)
1/2 xícara de leite (integral ou vegetal) 
1 xícara de farinha de aveia 
3 colheres (sopa) de cacau em pó 
1/2 colher (sopa) rasa de essência de baunilha 
1 colher (sopa) de fermento em pó

BRIGADEIRO DE DOCE DE LEITE:

1 receita do leite condensado fake
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres (sopa) de doce de leite sem açúcar

GANACHE:
200 gramas de chocolate amargo 
1/2 caixa de creme de leite

MODO DE PREPARO:

Bata os ovos com o açúcar mascavo o óleo de coco e a essência de baunilha até espumar, depois adicione o leite e mexa bem, por último adicione os secos peneirados deixando o fermento em pó por último, misture bem, unte uma forma de pão com manteiga e cacau em pó, despeje essa massa em uma forma redonda de 18 cm.e leve ao forno pré-aquecido aquecido a 180 graus por 30 a 35 minutos.

BRIGADEIRO DE DOCE DE LEITE:

Mexa tudo em fogo baixo por uns 10 minutos até desgrudar do fundo da panela, espere esfriar.

GANACHE:
Derreta o chocolate no microondas e adicione o creme de leite, mexa bem e reserve.

MONTAGEM:

Corte o bolo em três partes iguais e recheie com o doce de leite. Passe a ganache nas laterais e em cima do bolo e deixe na geladeira por 30 minutos.

Leite condensado Fake

INGREDIENTES:

2 e 1/2 xícara de leite em pó ninho
1/2 xícara de açúcar demerara
1/2 xícara de água quente (não precisa ferver)
2 gotas de essência de baunilha

MODO DE PREPARO:

Bate todos os ingrediente no liquidificador e depois deixa na geladeira por cerca de 6h.