ago 12

Bolo Gelado de Leite Ninho com Morangos

Ingredientes

PARA A MASSA

6 ovos inteiros
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de água
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó

PARA A CALDA

2 xícaras de chá de guaraná
1/2 xícara de chá de leite condensado

PARA O RECHEIO E A COBERTURA

400g de manteiga sem sal
1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 xícara de chá de leite em pó
1 lata de creme de leite sem soro gelado
200g de chocolate branco

MONTAGEM

2 caixas de morangos picados adoçado com 3 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo:

MODO DE PREPARO DA MASSA

Na batedeira, bata os ovos e o açúcar por 15 minutos.
Continue batendo e adicione a água.
Pare a batedeira e acrescente o sal, a farinha de trigo e o fermento. Misture com um fouet.
Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 35 a 40 minutos.

MODO DE PREPARO DA CALDA

Misture o guaraná ao leite condensado.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO E DA COBERTURA

Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro por 10 minutos.
Pare de bater e acrescente o leite condensado, o chocolate branco derretido e o leite em pó. Misture um pouco com uma colher e continue a bater até misturar todos os ingredientes.
Pare de bater, acrescente o creme de leite sem soro e misture com um fouet.
Deixe na geladeira por 1 hora antes de utilizar.

MONTAGEM

Corte o bolo em quantas partes desejar.
Molhe a massa com a calda.
Coloque o morango.

Coloque o recheio.

Repita os processos 2 a 4 se o bolo tiver mais de uma camada.
Cubra com o recheio.

Sirva gelado.

ago 10

Pão lua de mel

Ingredientes

125ml de leite morno
3 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de sal
30g de fermento biológico fresco
500g de farinha de trigo (aproximadamente)

MODO DE PREPARO:

Bata todos os ingredientes no liquidificador menos a farinha de trigo.

Despeje o líquido em uma vasilha acrescente a farinha de trigo aos poucos , sovando bem até que desgrude das mãos. Faça bolinhas pequenas deixe crescer até que dobrem de volume.

Leve ao forno pré-aquecido 180°C até dourarem por cima.

RECHEIO:
Doce de leite

COBERTURA:

250g de leite
100ml de leite de coco
1/2 xícara de açúcar
100g de coco ralado

MODO DE PREPARO:
Leve ao fogo, o leite, leite de coco e o açúcar até formar uma calda não muito grossa.

Com o auxílio de um bico de confeitar ou embalagens para mostarda, catchup, faça um furinho nos pães na parte de baixo e encha-os com o doce de leite ou recheio de sua preferência.

Em seguida passe os pães na calda e no coco ralado como se fosse um docinho. Espero que gostem eu achei uma delícia.

ago 10

Cocada de Leite Condensado

Ingredientes

1 coco ralado ou 1 pacote de 100g de coco desidratado
1 lata de leite condensado
2 latas de açúcar

MODO DE PREPARO:

Rale o coco. Junte em uma panela o coco, o açúcar e o leite condensado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre.

Quando mudar de cor (fica meio amarelado, e soltar do fundo da panela, está no ponto.

Unte uma forma com manteiga e despeje a massa da cocada. Ainda quente marque os quadradinhos com uma faca. Depois de frio, destaque os quadradinhos e guarde a cocada em vidros bem fechados.

ago 10

Bolo Bem Casado

Ingredientes

6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de café de essência de baunilha
Para o recheio e cobertura
2 latas de leite condensado
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

MODO DE PREPARO:

Bater as claras em neve com uma pitada de sal
Colocar o açúcar aos poucos e depois as gemas e a essência de baunilha
Bater até ficar um creme leve
Desligar a batedeira e misturar delicadamente a farinha de trigo e o fermento
Levar ao forno preaquecido por 20 minutos em forma untada e polvilhada com farinha de trigo
Desinformar morno
Cozinhar as latas de leite condensado na panela de pressão por 45 minutos
E abrir somente depois de fria
Cortar o bolo ao meio,rechear com o doce de leite
Polvilhar o açúcar de confeiteiro.

ago 10

Biscoito de Maisena

Ingredientes

2 xícaras de amido de milho
5 colheres de sopa de trigo
5 colheres de sopa de açucar
120 á 150 gramas de manteiga, até da o ponto de enrolar a massa.
3 colheres de sopa de coco ralado- de pacotinho

MODO DE PREPARO:

Misture em uma vasilha o amido, trigo, açucar,coco ralado e a manteiga, misture tudo com mão, até formar uma massa homogênea e que possa enrolar uma bolinha nas mãos, a massa não deve ficar muito mole.Faça uma bolinha e depois achate com o garfo, coloque na forma e leve ao forno pré aquecido á 180 graus, por aproximadamente uns 25 minutos.
Após só servir.

ago 10

Trufas com Copinhos Descartáveis

Ingredientes 

Chocolate fracionado ao leite ou meio amargo
Recheios de sua preferência (sugestões: brigadeiro, beijinho, doce de leite, brigadeiro de leite Ninho e Nutella)
confeitos (opcional)

Você também vai precisar de:
Copinhos de café descartáveis
Tesoura

Modo de Preparo ????

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (parando a cada 30 segundos para mexê-lo).
Faça uma camada de chocolate no interior do copinho e leve à geladeira por 5 minutos.
Se desejar uma casquinha mais espessa e firme, faça uma segunda camada de chocolate dentre do copinho e ele à geladeira novamente por 5 minutos.
Recheie a gosto e tampe com uma boa camada de chocolate.
Se desejar, coloque confeitos sobre o chocolate.
Leve à geladeira novamente por 5 minutos.
Desenforme fazendo picotes pequenos nas bordas do copinho e puxando o plástico para baixo.
Cada trufa no copinho pode ser vendida a R$ 2 em média.
Sugestões de recheios: brigadeiro, beijinho, doce de leite, brigadeiro de leite ninho, Nutella, entre outros.


ago 10

Receita Recheio de goiabada

Ingredientes



????4 ovos
????1 xícara (chá) e 6 colheres (sopa) de açúcar
????6 colheres (sopa) de farinha de trigo
????1 colher (sopa) de fermento em pó
????500 g de goiabada
????3 – 1/2 colheres (sopa) de conhaque
????1/4 de xícara (chá) de leite
????2 embalagens de cream cheese (300 g)
????1 lata de creme de leite sem soro média, por 35 minutos ou até dourar. Desenforme ao esfriar.
COMO FAZER BOLO DE GOIABADA CREMOSA
.
MODO DE PREPARO

Prepare a massa: bata as claras em neve, acrescente 6 colheres (sopa) de açúcar e as gemas, uma a uma. Misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento.
Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro untada com margarina e enfarinhada. Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, o mesmo saia seco. Deixe amornar e desenforme.
Para o recheio, derreta a goiabada junto com 3 colheres (sopa) de conhaque em banho-maria. Misture bem e deixe esfriar.
Para a calda, misture o leite e 1/2 colher (sopa) de conhaque e reserve.
Para a montagem, corte o bolo em três discos, umedeça com a calda, recheie e leve à geladeira por 2 horas.
Prepare a cobertura, misturando bem em uma tigela o cream cheese, o creme de leite e 1 xícara (chá) de açúcar, até formar um creme. Deixe na geladeira durante 30 minutos antes de aplicar.
Recheie o bolo e decore com pequenas porções de goiabada.

ago 10

Pão de Ló de Chocolate com Recheio de brigadeiro branco

Ingredientes 

4 unidade de ovos em temperatura ambiente (separar clara e gema)
1 xícara de água quente
4 colheres de sopa de chocolate em pó de verdade ok(ou mais depende da cor que você quer que fique ok)
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 colher de chá de fermento químico
2 xícaras de farinha de trigo

Modo de preparo????

Bata as gemas com a água na batedeira até formar uma espuma. Acrescente o açúcar aos poucos e bata até obter uma espuma fofa (um minuto em uma planetária e cinco minutos na convencional)

Junte a farinha peneirada e o chocolate em pó e bata por mais um minuto ou dois. Não bata muito para a massa não ficar pesada. Acrescente o fermento e misture.

Bata a clara em neve.Incorpore-a com uma espátula à massa.
Unte uma forma de 15 cm por 30 cm e despeje a massa na forma.
Asse de 20 a 25 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus ou até
o palito sair limpo ao espetar o meio do bolo.

Recheio de brigadeiro branco????

Ingredientes:????

2 caixas de leite condensado
1 colher de sobremesa de margarina
1 colher de sopa de leite em pó
1 c x de creme de leite
1 barra de chocolate branco 200 g

Modo de fazer:????

Levar todos os ingredientes ao fogo ate engrossar
tirar do fogo acrescentar o chocolate em barra depois o creme de leite

ago 10

Biscoitinho Beliscão

Ingredientes

1 xicara e 1/2 de chá de farinha de trigo
1/2 xicara de chá de açúcar
4 colheres de sopa bem cheias de manteiga
1 pitadinha de sal
Pedacinhos de goiabada
Para polvilhar
Açúcar de confeiteiro

MODO DE PREPARO:

Misturar os ingredientes da massa
Sovar até ficar bem lisinha
Levar a geladeira por 20 minutos
Após esse tempo abrir a massa com rolo
Cortar com cortador,colocar um pedacinho de goiabada no centro
Fechar unindo as duas pontas,dando um leve ” beliscão “
Levar ao forno preaquecido médio por 10 a 15 minutos
Retirar,esperar esfriar e polvilhar o açúcar de confeiteiro
Rendimento:60 biscoitinhos dependendo do tamanho.

ago 10

Brigadeiro de paçoca

Ingredientes

*1 receita do leite condensado fake;
*4 paçocas zero açúcar;
*1 colher de sopa de manteiga;
*1/2 caixinha de creme de leite;

VEJA O MODO DE PREPARO:

Misture todos os ingredientes em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela, 
Deixe esfriar e enrole, 
Passe paçoca esfareladas em volta.

ago 10

Bolo branco com cobertura de chocolate

Ingredientes

1/2 lata de leite condensado⠀⠀⠀
4 ovos⠀⠀⠀
1/3 de xícara (chá) de óleo⠀⠀⠀
1/2 xícara (chá) de leite⠀⠀⠀
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar⠀⠀⠀
1/2 xícara (chá) de maisena⠀⠀⠀
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo⠀⠀⠀
1 colher (sopa) de fermento em pó⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Chocolate granulado ⠀⠀⠀
⠀⠀⠀
CALDA:⠀⠀⠀

1/2 lata de leite condensado⠀⠀⠀
4 colheres (sopa) de leite⠀⠀⠀
⠀⠀⠀
COBERTURA:⠀⠀⠀

1 lata de leite condensado⠀⠀⠀
5 colheres (sopa) de chocolate em pó⠀⠀⠀
2 colher (sopa) de manteiga⠀⠀⠀
⠀⠀⠀
MODO DE PREPARO:⠀⠀⠀

Bata no liquidificador o leite condensado,o óleo, os ovos, o açúcar, o leite, a maisena e a farinha até ficar homogêneo.⠀⠀⠀
Adicione o fermento e misture.⠀⠀⠀
Despeje em uma fôrma de 22cm de diâmetro, ou perto desse tamanho, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.⠀⠀⠀
Deixe que ficar morno e desenforme.⠀⠀⠀
Na cobertura, em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, e desligue 3 minutos depois de iniciada a fervura. Deixe esfriar.⠀⠀⠀
Na calda, dissolva o leite condensado no leite. Faça furos no bolo com um garfo e regue com a calda. Cubra com o brigadeiro mole e polvilhe com granulado. Sirva.

ago 10

Bombom de Uva na Travessa

Ingredientes

CREME BRANCO:

2 caixas de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de leite em pó
1 caixinha de creme de leite

GANACHE:

200 gramas de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO:

Coloque tudo dentro de uma panela menos o creme de leite. Mexa até desgrudar do fundo da panela, quando desgrudar, desligue o fogo e coloque creme de leite, mexa bem e reserve.

GANACHE:

Derreta o chocolate no microondas e logo em seguida adicione o creme de leite, mexa bem até tudo se misturar, reserve.

Lave uma caixa de uvas verdes sem caroço (pode usar outras frutas tbm)

MONTAGEM:

Em uma travessa coloque todas as uvas já lavadas no fundo, jogue o creme branco por cima e logo em seguida adicione a ganache, deixe na geladeira por 20 minutos.