"> Receita das Marias - Página 14 de 38 - Tudo organizado em um só lugar!

set 02

PUDIM GELADO

Ingredientes

Calda:
1/2 copo (americano) de leite
5 colheres de Toddy

Massa:
2 gemas
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (medida do leite condensado)
1 lata de creme de leite sem soro
2 claras

Modo de preparo:
1°Em uma panela misture o leite condensado, o leite e as gemas.
2° Leve ao fogo até engrossar.
3°Deixe esfriar um pouco e acrescente o creme de leite sem soro, misture bem.
4°Acrescente as claras batidas em ponto de neve.
5°Misture novamente.
6°Faça a calda, coloque em uma forma de pudim, untando a forma e despeje a creme.
7°Leve ao congelador por aproximadamente 3h.

set 02

Bolo de leite em pó



Ingredientes

4 ovos, 2 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo,1 xícara (chá) de açúcar,
1 xícara (chá) de leite integral, 1/4 xícara (chá) de leite em pó, 1/3 xícara (chá) de óleo (80ml)1/2 colher (chá) de baunilha,1 colher (sopa) de fermento em pó.

Cobertura:
1 lata de leite condensado, 1 xícara (chá) de leite integral,1 colher (sopa) de manteiga ou margarina,l1/2 xícara (chá) de leite em pó
1 caixinha de creme de leite (200g)

Para a massa: Na batedeira coloque os ovos, o açúcar e a baunilha. Bata bem até ficar fofo e claro. Na sequência, e sem parar de bater adicione o leite em pó, o óleo. Desligue a batedeira, e passe pela peneira a farinha de trigo alternando a adição com o leite. Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos.Para a cobertura: Na panela coloque a manteiga, o leite condensado, o leite em pó e o leite. Misture em fogo baixo, por aproximadamente 10 minutos, ou até chegar em uma consistência de mingau.
Depois de pronto cobri o bolo com a cobertura e em seguida peneirei leite em pó sobre o bolo. Fica lindo e uma delícia.

set 02

Rosquinhas

Ingredientes


500grs de farinha de trigo
2 gemas de ovo
1 colher de chá de banha
10 grs de fermento seco
4 colheres sopa de açúcar
500 ml de chá de anis estrelado
(ferva 1 estrela de anis deixe esfriar)

Misture tudo em uma tijela com o chá já frio.
Até q desgrude das mãos.
Cilindre. deixa crescer até dobrar de tamanho.
Forme as rosquinhas deixe crescer até dobrar de tamanho.
Assar em forno pré aquecido 180°C.
+ou- 20 a 25 min.
Retire do forno e deixe esfriar.
Após
Bate 2 claras até começar a espumar.
Adicione 150 grs de açúcar refinado.
Bata até obter um creme liso e brilhante.
Passe nas rosquinhas.
Coloque as numa forma e leva ao forno pré aquecido 250°C de 5 a 10 min.
Somente para secar.

set 02

Pão pizza

Ingredientes


1 kg de farinha de trigo
100 ml de óleo
1 copo de leite
1 copo de água
1 ovo
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
2 pacotinhos de fermento de15 g cada
Modo de Preparo
Bata no liquidificador todos os ingredientes e jogue em cima da farinha, misture bem e depois sove
Para sovar a massa pode-se jogar para cima e deixar cair na mesa
Depois da massa crescida, divida em 4 pedaços iguais
Estenda cada um destes pedaços, com o rolo e corte em 9 partes
Coloque uma fatia de presunto, outra de queijo mussarela e enrole o pãozinho
Depois pode ser pincelado com gema de ovo ou mesmo café adoçado e coloque orégano em cima
Deixe crescer novamente e leve para assar à 200°

set 02

Biscoitos de Maizena

Ingredientes


200g de maizena
5 colheres de sopa de farinha de trigo
5 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de coco ralado
1 xícara de margarina sem sal

– MODO DE PREPARO
Amasse bem a maizena com os outros ingredites, até que forme uma massa lisa e consistente
Em seguida faça bolinhas, coloque as em uma assadeira achate as bolinha com o garfo
Asse em forno moderado até ficarem ligeiramente coradas na parte de baixo e brancas em cima

– Obs: Manter os biscoitos em recipiente fechado
podem fazer sem medo a receita é minha e eu Garanto

set 02

TORTINHA DE LIMÃO COM BRIGADEIRO

Ingredientes


MASSA:
100 g de manteiga
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1 ovo batido
BRIGADEIRO:
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 caixa de creme de leite
Recheio de limão
1/2 lata de leite condensado
suco de 2 limões
1/2 caixa de creme de leite
raspas de limão a gosto

MODO DE PREPARO
MASSA:
Em uma tigela, misture a manteiga, a farinha de trigo, o açúcar, o ovo batido e o fermento.
Misture bem até formar uma massa homogênea.
Forre forminhas de empada com a massa.
Com um garfo, faça furos na massa para que ela não infle.
Leve ao forno preaquecido (180° C) por cerca de 20 minutos.

RECHEIO DE LIMÃO:
Em um recipiente, misture o leite condensado com o suco de 2 limões e o creme de leite.
Misture bem e reserve.

MONTAGEM:
Retire as forminhas do forno e recheie com o brigadeiro e por cima, coloque o recheio de limão.
Finalize com raspas de limão a gosto.

ago 31

Maminha assada com manjericão

Ingredientes


1,2 kg de maminha (1 peça)
1 colher (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
1 colher (chá) de orégano 3 folhas de manjericão picadas
1/2 unidade de pimenta-dedo-de-moça picada
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho picados • sal a gosto

Modo de preparo
Retire o excesso de gordura da carne.

Misture o óleo, o shoyu (molho de soja), o orégano, o sal, o manjericão e a pimenta.

Cubra a carne com a mistura, tampe com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido a 220 ºC, durante 1 hora.

Retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos ou até a carne ficar macia.

Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho.

Retire a carne do forno e, por cima, distribua o alho.

Sirva com batatas douradas na manteiga.

ago 31

Costelinha assada com mandioca

Ingredientes


1 kg de costela suína
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 xícara (chá) de vinho branco
1 kg de mandioca (aipim ou macaxeira) cozida
• óleo para fritar • sal a gosto • pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
Tempere as costelinhas com a cebola, o alho, o vinho, o sal e a pimenta.

Cubra com papel-alumínio e leveà geladeira por 3 horas, regando de vez em quando com a marinada.

Coloque as costelinhas em uma assadeira, regue com a marinada, cubra com papel-alumínio e asse em forno, preaquecido, a 220 ºC durante 40 minutos.

Retire o papel alumínio, regue as costelinhas com o molho que se formou na assadeira e deixe no forno até dourar.

Cozinhe a mandioca (também conhecida como macaxeira e aipim) na água com sal até ficarem macias.

Escorra bem e frite no óleo quente até dourar.

Sirva com a carne.

ago 31

Couve-flor gratinada com molho branco e queijo

Ingredientes


1 unidade de couve-flor média
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
500 leite quente
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 caixa de creme de leite
100 gramas de queijo mussarela ralada
Sal a gosto

Modo de preparo
Lave e corte a couve-flor em buquês. Em uma panela, coloque água com um pouco de sal e deixe ferver.

Junte a couve-flor e cozinhe por 2 minutos. Escorra e deixe esfriar.

Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa bem até formar um creme.

Junte, aos poucos, o leite quente e, sem parar de mexer, cozinhe até engrossar. Tempere com o sal e a pimenta.

Adicione o queijo ralado e o creme de leite. Misture bem e desligue o fogo.

Deixe amornar e acomode a couve-flor em um refratário levemente untado com azeite. Por cima, espalhe o creme e cubra com a mussarela ralada.

Leve ao forno, preaquecido, a 200 °C, e asse até dourar e o queijo derreter. Sirva em seguida.

ago 31

Fondue de queijo da Ana Maria Braga

Ingredientes


1 dente de alho cortado ao meio e sem o miolo
300 g de queijo Gruyère ralado grosso
200 g de queijo Emmenthal ralado grosso
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco (120 ml)
2 colheres (sopa) de kirsch (aguardente de cereja)
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada

Modo de preparo

Esfregue as metades de alho em uma panela pequena de cerâmica sobre fogo baixo e descarte
.
Aumente o fogo e adicione os queijos e 100 ml do vinho.

Mexa até derreterem completamente e incorpore o restante do vinho e o kirsch, misturando até afinar.

Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto e sirva com linguiça refogada, salsicha cozida, fatias de pão francês ou cubos de pão italiano.

Dica: Se preferir, substitua o vinho por 50 ml de vodca.

ago 31

Rosti de macarrão instantâneo

Ingredientes


1 pacote de macarrão instantâneo sabor frango com o sachê de tempero
1 xícara (chá) de água quente
2 colheres (chá) de manteiga
150 g de requeijão cremoso
100 g de frango cozido, desfiado e refogado
Cheiro-verde picadinho

Modo de preparo

Quebre o macarrão e deixe de molho na água com o sachê de tempero por 10 minutos.

Derreta a manteiga em frigideira antiaderente (13 cm de diâmetro) e espalhe metade do macarrão escorrido, pressionando bem com uma escumadeira.

Distribua metade do requeijão, o frango desfiado, cheiro-verde a gosto e o restante do requeijão e cubra com o restante do macarrão.

Arrendonde a borda com a escumadeira, tampe com outra frigideira de mesmo tamanho untada com manteiga (ou use frigideira dupla) e leve ao fogo médio por 5 minutos ou até dourar por baixo.

Desprenda com uma espátula, tampe novamente com a frigideira e vire para dourar do outro lado. Sirva imediatamente.

ago 31

BOLO DE LARANJA DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes

  • 04 ovos;
  • 03 colheres de sopa (cheias) de margarina sem sal;
  • 01 xícara de chá (240ml) de suco de laranja coado;
  • Casca de uma laranja (descasque o mais fininho que conseguir);
  • 02 xícaras de chá de açúcar;
  • 02 xícaras de chá de farinha de trigo;
  • 01 colher de sopa de fermento em pó.
    . . . .
    MODO DE PREPARO:
  • Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, a casca da laranja, a margarina, o suco de laranja e bata por 1 minuto.
  • Feito isso, adicione a farinha e bata só para misturar. – Por último, acrescente o fermento em pó e bata rapidamente.
  • Em uma forma untada e enfarinhada, despeje toda a massa e leve para assar em forno pré aquecido à 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até espetar uma faca e sair limpa. – O tempo pode variar com a potência de cada forno, então fique de olho. ????