set 04

Rocambole de Doce de Leite

Ingredientes


MASSA:
4 ovos
8 colheres (sopa) de água
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

RECHEIO:
1 lata de doce de leite
Coco ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

Bata as gemas com a água, junte o açúcar e continue batendo.

Coloque a farinha de trigo, o fermento em pó e por último, as claras em neve. Leve para assar em uma assadeira retangular, rasa e comprida, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Depois de assada, vire ainda quente num pano de prato úmido. Espalhe o doce de leite sobre esta massa e, com ajuda do pano de prato, enrole o rocambole. Depois de enrolado, a borda deve ficar para baixo. Cubra com doce de leite e polvilhe coco ralado ou açúcar de confeiteiro. .

set 04

Bolo Formigueiro com Cobertura de Doce de Leite

Ingredientes

1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 e 1/3 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de coco ralado
1/2 xícara (chá) de chocolate granulado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Raspas de chocolate ao leite para polvilhar

COBERTURA:

1 xícara (chá) de doce de leite cremoso
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1 colher (sopa) de licor de cacau

MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador o óleo, os ovos, o leite e o açúcar até ficar homogêneo. Coloque em uma vasilha, adicione a farinha, o coco, o granulado, o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de 22cm x 30cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire, deixe amornar e reserve. Misture os ingredientes da cobertura, espalhe sobre o bolo e corte em quadrados. Arrume em uma travessa, polvilhe com raspas de chocolate e sirva.

set 04

Massa de Pastel

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) sal
1 ovo
1/2 dose de pinga
1 colher (chá) vinagre
250 ml de água

Modo de preparo

Misture os ingredientes em uma tigela e amasse com as mãos.
Sove bem a massa sobre uma superfície lisa enfarinhada.
Utilize um rolo para esticar a massa e deixá-la na espessura desejada.
Corte a massa no tamanho que quiser fazer os pastéis.
Recheie e frite em óleo bem quente.????

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set 04

Bolinho de arroz com presunto

Ingredientes

200 gramas de queijo minas padrão em cubos bem pequenos
100 gramas de queijo parmesão ralado grosso
100 gramas de presunto em cubos bem pequenos
½ xícara (chá) de salsa picada
½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo
4 xícaras (chá) de arroz cozido (tipo empapado, quente ou frio)
1 colher (café) de fermento químico em pó
1 xícara (chá) de maionese
½ xícara (chá) de creme de leite batido
1 colher (sopa) de catchup
1 colher (café) de mostarda
sal a gosto
óleo para fritar

Modo de preparo:

Para o molho rosê, coloque todos os itens em uma vasilha, misture e reserve.

Para a massa, coloque todos os itens em uma vasilha pela ordem, misture bem e com o auxílio de duas colheres, faça bolinhos em formato de queneles e frite em óleo quente.
Escorra para um papel absorvente e sirva com o molho rosê.

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set 03

Mousse de Maracujá com Chocolate

Ingredientes

????1 caixinha de leite condensado
????1 caixinha de creme de leite 
????150 ml de suco de maracujá concentrado

????Modo de preparo????
bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos e reserve.
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Para a ganache
???? 200 gramas de chocolate amargo derretido
????150 gramas de creme de leite
mistura os dois e reserve.

Montagem: Em copinhos ou tacinhas coloque uma camada de cada até preencher todo o copinho, leve a geladeira por 1 hora e APROVEITE!

set 03

Bolo de mandioca

Ingredientes

1 kilo de mandioca ralada
3 colheres de margarina
2 xícaras de açúcar
1 coco ralado 100g
3 ovos.
Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes ne uma tigela mexa tudo na mão, misture por uns 3 minutos
Coloque na forma. Fogo aquecido 240 graus
Quando estiver douradinho esta pronto.
Essa receita é maravilhosa o bolo não vai farinha de trigo e nem leite…..

set 03

Bolinho de milho verde com queijo

Ingredientes

2 latas de milho verde um pedaço de queijo prato eu usei mussarela umas 400 gramas 2 xícaras de farinha de trigo sal a gosto 3 dentes de alho triturado e uma cebola triturada 50 gramas de margarina ou manteiga modo fazer primeiro escorrer a água do ???? milho verde depois colocar no liquidificador as 2 latas de milho verde com 2 xícaras de água e bater bem por uns 5 minutos colocar sal e reserve em uma panela coloque a margarina o alho e a cebola fritar bem até dourar depois colocar o milho que foi batido e deixar ferver bem e ir mexendo até que o milho cozinhe depois desligue o fogo e coloque as 2 xícaras de farinha de trigo misturar bem e voltar a panela no fogo novamente e ir cozinhando a massa mechendo sempre até que desgrude do fundo da panela ou seja que fique bem cozido! despeje a massa em uma bancada até que esfrie enquanto isso corte o queijo e quadradinhos e colocar orégano por cima depois é modelar os bolinhos e ir passando em meio litro de água com meia xícara de trigo bem misturado colocar em uma peneira e depois na farinha de rosca e fritar em óleo quente e boa apetite e lá vai o regime kkkk

set 03

Bolo Gelado MAGNÍFICO


Ingredientes




2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 xícara de açúcar peneirado
4 ovos
150 ml de leite
1 colher de manteiga
1/4 de xícara de cacau 100{2c226c28c160702b107e6a85eb5702d7e3c2e4c83182cc69a105651691bddf04}
1 colher de fermento
Misture o.cacau e a farinha de trigo em um recipiente, esquente o leite junto com a manteiga até ela derreter.
Bata os ovos e o açúcar por 20 minutos na batedeira. Desligue a batedeira, coloque a metade da mistura de farinha cacau e açúcar, misture com um fouet depois coloque a outra metade misture e depois o leite, misture e por último o fermento. Forre o fundo de uma forma retangular 35×25 com papel manteiga. Despeje a massa e leve para assar em forno pré aquecido em 180°. –
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BRIGADEIRO:
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2 caixas de leite condensado
150 gramas de chocolate ao leite
1 caixa de creme de leite
1 colher de manteiga
1 colher de cacau em pó peneirado. Leve todos os ingredientes ao fogo, quando ser ponto de bico deixe por mais 2 minutos e desligue o fogo. Deixe descansar por 4 horas antes de usar.
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BRIGADEIRO DE NINHO:
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1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
6 colheres de leite ninho
1 colher de manteiga
O modo de preparo é o mesmo brigadeiro anterior.
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CALDA:
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1 lata de leite condensado
400ml de água
Misture bem os dois ingredientes
cobertura a gosto!

set 03

Bolo sem açúcar

Ingredientes


6 bananas bem maduras,uso a prata
1 maçã pequena com casca
2 xícaras de aveia ( flocos medios)
3 ovos
1 colher de sopa de canela
1 xícara de óleo ( usei de canola) pode ser o de soja
1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo:

Coloque as bananas e maçã picadas no liquidificador,o óleo os ovos
Bata tudo até ficar uma mistura homogênea
Coloque a aveia e a canela numa tigela,e despeje essa mistura e leve pra assar em forno 180° por 35 minutos ou até o palito sair seco

Obs: as frutas inteiras coloquei para enfeitar o bolo é opcional

set 03

Merengue


Ingredientes


6 claras de ovos
3 xícaras açúcar (bem cheia )
Raspas de limão (não é obrigada a colocar)
Modo de preparo: coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até o açúcar desmanchar e criar uma espuma, sempre mexendo p não grudar.
Coloque na batedeira ainda quente e bata bastante, até ficar bem firme, q não caia do pote.
Unte uma forma com azeite e faça as bolinhas
Coloquem no forno pré aquecido 250 graus, forno tem q estar bem aquecido.
Tempo vai depender do teu forno e do tamanho q vai fazer.
Faço o meu grande p ficar com a casquinha por fora e molhadinho por dentro.
Essa receita pode ser usada p decorar bolo de aniversário, pois ele fica bem firme.

set 03

Delícia de Morango

Ingredientes

Creme Branco
1 caixa e meia de leite condensado
2 caixas e meia de creme de leite

Mistura os dois em uma panela e deixa ferver até borbulhar e engrossar, após isso forre o fundo do refratário de morangos uso umas 3 bandeiras (fica a critério) e coloque o creme por cima. Leve a geladeira para firmar! Quando estiver firme o creme branco ( uma meia hora no freezer é suficiente) faça a ganache..

Ganache
3 barras de chocolate meio amargo
1 caixinha e meia de creme de leite

Derreta o chocolate em banho Maria, após isso acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo..
Despeje em cima do creme e dos morangos que estavam reservados

Eu gosto de enfeitar com meia barra de chocolate branco ralado, mas é opcional!

Após isso leve a geladeira por no mínimo 3 horas… E esta pronto!

Fica simplesmente MARAVILHOSO!

Obs: a quantidade dos ingredientes pode ficar a critério de vocês, dará certo do mesmo jeito mas devem ser usados os ingredientes passados! Pode substituir morango pela uva!

set 02

BOLO NEGA MALUCA FÁCIL

Ingredientes

3 ovos
5 colheres de sopa de manteiga derretida
5 colheres de sopa cheias de açúcar mascavo
1/2 xícara de leite integral ou vegetal
3 colheres de sopa de cacau em pó
1 e 1/2 xícara de farinha de aveia
1 colher de sopa de fermento em pó
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Modo de preparo:
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Bata no liquidificador todos os ingredientes líquidos por uns 3 minutos, depois adicione os secos( menos o fermento) e bata novamente até tudo se misturar, adicione o fermento e misture novamente, unte uma forma com manteiga e cacau em pó e despeje a massa, asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos!
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Para o brigadeiro fake:
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2 receitas do leite condensado fake, receita nos destaques+ 2 colheres de sopa de cacau em pó + 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo de coco, mexa tudo em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, depois que ser o ponto adicione 1 caixinha de creme de leite e mexa novamente, deixe esfriar em um prato.