ago 06
PAMONHA DE FORNO.
5 espigas de milho
400 ml de leite
1 caixa de leite condensado
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de manteiga
MODO DE PREPARO
Retire o milho das espigas, coloque no liquidificador, juntamente com todos os ingredientes .
Bata até fica homogêneo.
Depois de batido, coloque na forma untada e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, espere a pamonha ficar gratinada por cima e retire do forno.
ago 05
200 ml de creme de leite
02 colheres (chá ) de Azeite Andorinha
1/2 cebola 01 dente alho
300 grams de peito
03 colheres de molho de tomate caseiro
01 xícara de queijo ralado 02 colheres de requeijão
250 gramas de polvilho azedo ou doce
01 colher (chá) de go
RECHEIO:
Cozinhe o peito de frango e desfie, em uma panela adicione a cebola o alho refogue. em seguida acrescenta cebolinha peito de frango junto com requeijão e o molho de tomate.
PREPARO DA MASSA:
Numa vasilha coloque o polvilho a goma xantana junto com o queijo ralado, vai adicionando creme de leite aos poucos até formar uma massa que não gruda nas mãos, sovar bem a massa, abra a massa com rolo no formato massa de pastel. ou pode formar as bolinhas e modelar em forma de disco na palma das mãos
adicione o recheio e fecha pressionando as beirada usando um garfo, pra não acontecer da massa abrir na hora que estiver assando .
ago 05
1 ovo
1/2 xícara de leite ( + ou – , coloque aos poucos para dar o ponto)
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo (+ 2 colheres de sopa)
5 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (café) de fermento
Uma pitada de canela
✔ Bata o ovo com um garfo e acrescente todos os ingredientes, deixando o fermento por último. Misture até ficar uma massa homogênea e cremosa.
✔ Aqueça o óleo, fogo médio, e vá fazendo as bolinhas com a colher, frite até dourar.
✔ Sempre que o bolinho dourar muito rápido, abaixe o fogo para evitar que fique cru por dentro.
Eu gosto de bolinhos mini, por isso faço a bolinha com colher de sobremesa.
Sempre coloco um bolinho para testar a temperatura do óleo, e o ponto da massa, para ai então começar a fritar o restante.
Passe na mistura de açúcar, leite em pó e canela (coloque uma quantidade menor de leite em pó para evitar uma camada grossa no bolinho).
✔ Sempre fiz bolinho de chuva de “olho, dependendo do tamanho do ovo, a quantidade de leite poderá aumentar ou diminuir.
✔ O segredo para um bolinho redondinho é o ponto da massa, evite deixar a massa muito líquida.
ago 05
2 ovos
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 xícara (chá) de cenoura ralada
1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de mel
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Óleo e farinha de trigo para untar
COBERTURA
1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de mel
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador os ovos, o suco, a cenoura, o óleo, o mel, o açúcar e a farinha até homogeneizar.
Adicione o fermento e bata, somente para misturar.
Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Deixe amornar e desenforme.
Para a cobertura, derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria.
Misture com o mel e espalhe sobre o bolo, deixando escorrer pelas laterais. Sirva.
ago 05
01 litro de leite
02 caixas de gelatina sabor maracujá
CALDA:
01 maracujá fruta
05 colheres de açúcar
150 ml de água
MODO DE FAZER:
Levar ao fogo o leite para ferver, quando estiver bem quente dissolver a gelatina.
Assim que esfriar um pouco bater bem no liquidificador.
Colocar a mistura numa forma para pudim e levar à geladeira, preferencialmente de véspera.
CALDA:
Levar ao fogo o maracujá com semente, o açúcar e a água.
Ferver até tomar consistência, esfriar um pouco.
Desenformar a mousse e decorar com a calda.
ago 05
1 lata de milho sem água
1 lata de milharina (usar a medida da lata de milho)
1 lata de leite (usar a medida da lata de milho)
1 lata de açúcar (usar a medida da lata de milho)
½ lata de óleo (usar a medida da lata de milho)
3 ovos inteiros
1 colher (de sopa) de fermento bem cheia
4 colheres ( de sopa) de requeijão cremoso
1 pacote de coco ralado (100 g)
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
Bater todos os ingredientes líquidos no liqüidificador.
Acrescente os outros ingredientes, aos poucos.
Colocar em forma untada
Antes de levar a forma, já com a massa, ao forno para assar, colocar as 4 colheres de requeijão cremoso.
Assar por mais ou menos 30 a 40 minutos ou até dourar.
ago 05
4 ovos (claras e gemas separadas)
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de leite morno
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina para untar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Minissonhos prontos para decorar
RECHEIO E COBERTURA:
2 latas de leite condensado
2 xícaras (chá) de leite
2 gemas peneiradas
2 e 1/2 colheres (sopa) de maisena
1 caixa de creme de leite (200g)
MODO DE FAZER:
Na batedeira, bata as claras em neve
e reserve.
Em outra tigela, ainda na batedeira, bata as gemas, o açúcar, a margarina e a essência até formar um creme fofo.
Sem parar de bater, alterne o leite e a farinha até ficar homogêneo.
Junte as claras em neve e o fermento
e misture com uma colher, delicadamente.
Transfira para um fôrma de 24cm de diâmetro funda, untada, forrada com papel-manteiga untado.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar, desenforme e retire o papel.
Para o recheio/cobertura, em uma panela, misture os ingredientes, menos o creme de leite.
Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar e levantar fervura.
Junte o creme de leite e deixe esfriar. Corte o bolo em 3 partes. Coloque o recheio em um saco de confeitar com bico pitanga grande e comece a montagem.
Em um prato, coloque uma massa e decore com 1/3 do recheio.
Coloque a outra massa e decore com metade do recheio restante.
Coloque a última massa e decore com o recheio restante.
Polvilhe com açúcar confeiteiro nas laterais e no topo do bolo, decore com os mini-sonhos e sirva.
ago 05
Modo de Preparo:
Molho Golf????
Ingredientes:
Modo de Preparo:
????P.S. Você pode fazer também esse Empanado com o camarão.
ago 04
ago 03
1kg de farinha de trigo
1colher de sopa rasa de sal
1colher de chá de açúcar
100 ml de água ardente ( cachaça)
300 ml de água fria
A massa deve ficar bem seca, misturar os ingredientes até a massa ficar homogênea, repousar por 25 minutinhos, após abrir a massa, cortar em tiras, enrolar nos cones e fritar em óleo bem quente !!
Resultado …. leves e crocantes
ago 03
*1 pote de mumu(doce de leite)
*1 pote de nata
*1 pote de creme de leite
➡Bater na mão,eu gosto da bolacha maria de chocolate,mas aí é do gosto de cada uma!
*Mistura tudo e molha as bolachas no leite,depois e só montar.
ago 03
• Farinha de trigo: 1 xíc. (chá)
• Sal: 1 pitada
• Água: 1 xíc. (chá)
• Ovos: 2 unidades
• Manteiga ou margarina: 2 colheres de sopa
• Açúcar cristal: para decorar
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Modo de preparo
Veja aqui como fazer biscoito samanta (samantinhas):
Leve a água para ferver com a manteiga e o sal.
Quando ferver, acrescente a farinha de trigo e mexa até desgrudar do fundo da panela.
Transfira a massa para batedeira e adicione os ovos aos poucos, bata até a massa ficar cremosa e brilhante (incorporar todos os ingredientes). Depois transfira a massa para uma manga de confeitar com bico.
Unte uma assadeira com manteiga e farinha de trigo, modele pequenas argolas em cima da assadeira.
Polvilhe açúcar cristal e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 4 minutos. Reduza a temperatura para 160°C e deixe assar até a massa ficar seca e dourada.